( ultracentrifuge ) ؛

سانتریفیوژ وسیله ای است که از نیروی گریز از مرکز برای جداسازی اجزای مختلف یک سیال استفاده می کند . این امر با چرخاندن سیال با سرعت بالا در یک ظرف به دست می آید و به این ترتیب مایعات با چگالی های مختلف (مانند خامه از شیر ) یا مایعات از جامد جدا می شوند این کار با ایجاد مواد و ذرات متراکم تر به سمت خارج در جهت شعاعی کار می کند در عین حال اجسامی که چگالی کمتری دارند جابه جا شده و به مرکز حرکت می کنند در یک سانتریفیوژ آزمایشگاهی که از لوله های نمونه استفاده می کند شتاب شعاعی باعث می شود که ذرات متراکم تر در پایین لوله بنشینند در حالی که مواد با چگالی کم به سمت بالا می روند یک سانتریفیوژ فیلتر بسیار موثری باشد که آلاینده ها را از بدنه اصلی سیال جدا می کند 

سانتریفیوژ های مقیاس صنعتی معمولاٌ در تولید و فرآوری ضایعات برای رسوب کردن جامدات معلق یا جداسازی مایعات غیر قابل اختلاط استفاده می شوند به عنوان مثال می توان به جداکننده کرم موجود در لبنیات اشاره کرد

سانتریفیوژ های با سرعت بسیار بالا و اولترا سانتریفیوژ هایی که قادر به ایجاد شتاب های بسیار بالا هستند می توانند ذرات ریز را تا مقیانس نانو و مولکول هایی با جرم های مختلف جدا کنند سانتریفیوژ های بزرگ برای شبیه سازی محیط های گرانشی یا شتاب بالا ( به عنوان مثال آموزش با g  بالا برای خلبانان آزمایشی ) استفاده می شود از سانتریفیوژ های متوسط در ماشین لباسشویی و در برخی استخرها برای بیرون کشیدن آب از پارچه ها استفاده می شود سانتریفیوژ های گازی برای جداسازی ایزوتوپ ها ، مانند غنی سازی سوخت هسته ای برای ایزوتوپ های شکافت پذیر استفاده می شوند