( deep freezing ) ؛

فریزر با دمای بسیار پایین (ult) یخچالی است که محتویات را در دمای بین  40- تا 80- درجه سانتی گراد (40- تا 123- درجه فارنهایت ) دخیره می کند

فریزر های ult در فرمت های ایستاده و فریزر صندوقی عرضه می شوند بر خلاف ذخیره سازی کوتاه مدت نمونه در دمای 4+ تا 20- درجه سانتی گراد (4- تا 39- درجه فارنهایت ) با استفاده از یخچال ها یا فریزر های استاندارد ، بسیاری از آزمایشگاه های زیست شناسی مولکولی یا علوم زیستی نیاز به انجماد طولانی مدت دارند ( از جمله زنجیره سرد و یا زیر ساخت های زنجیره سردتر برای نمونه های بیولوژیکی مانند dna ، rna ، پروتئین ها ، عصاره های سلولی یا معرف ها برای کاهش خطر آسیب نمونه ، این نمونه ها به دمای بسیار پایین -80 تا -86 درجه سانتی گراد ( 112- تا 123- درجه فارنهایت ) نیاز دارند

سلول های پستانداران اغلب در دوار های حاوی نیتروژن مایع در دمای 196- درجه سانتی گراد (320/8- درجه فارنهایت ) ذخیره می شوند